trio

Je commence à faire mes essais pour le repas de bâpteme de Valentin

Aujourd'hui trio de mousse. Je l'avais déjà essayée et c'est plutôt bon. Mais quelle quantité faut-il que je fasse pour que nos invités aient chacun leur petit bol?

Pour 4 gros ramequins:

50g de chocolat blanc, noir et au lait

4cc de crème fraiche épaisse

6 oeufs

mousse au chocolat blanc:

faire fondre les 50g de chocolat avec 2cc de crème fraiche pour éviter les grumeaux.

faire monter 2 blanc en neige

incorporer délicatement les 2 mélanges.

verser dans les ramequins et réserver au froid minimum 30min.

mousse au chocolat au lait

faire fondre les 50g de chocolat avec 1cc de crème fraiche. Y ajouter 2 jaunes d'oeuf

faire monter 2 blanc en neige

incorporer délicatement les 2 mélanges.

verser dans les ramequins et réserver au froid minimum 3h. I faut qu'elle soit bien prise.

mousse au chocolat au noir

faire fondre les 50g de chocolat avec 1cc de crème fraiche. Y ajouter 2 jaunes d'oeuf

faire monter 2 blanc en neige

incorporer délicatement les 2 mélanges.

verser dans les ramequins et décorer.

mettre au frais au moins 6h

pour le baptême                             pour nous

C'est pas très compliqué, toujours la même chose. Il faut juste attendre entre chaque mousse.

J'ai cassé un jaune dans mes blancs. Je dois donc trouver à faire un gâteau.

Comments

[CUISINEFL♥]

Je suis toujours partante, pour la présentation en verrine. Elles sont très appétissantes;-), je salive devant mon écran d'ordinateur. Félicitations !!! C'est superbe.

♥ Bisous ♥ du Canada

Amicalement, Fl♥rence

PS► : Merci pour votre visite sur mon blog, cela m'a permis de connaître le vôtre, rempli de merveilles créatives. Bravo !

[KTHY]

je vois que tu nous prépares de belles et bonnes
choses... bon baiser, Kthy.

[clairecureuil]

Muhm... cela me rappelle le dessert aux trois chocolats d'un restau à Strasbourg... servi avec une crême anglaise... et je suis sûre que tout le monde va se régaler, car c'est vraiment un mélange délicieux!! bisous... c'est pour ce WE?? profitez bien....

[pinatcreaguilea]

Miam miam miam mam.....dommage que l'on ne puisse pas goûter....L'idée des verrines est super !

[lachtitezalex]

si je peux me permettre, les verrines pour vous sont plus jolies que celles pour le bapteme, elles font beaucoup plus classe !!!
mais l'idée est trés trés trés sympatique !!!
j'aurais bien gouté !!!